KECSKESAJT ÉS TÁRSAI
Hamarosan!
A Tölgyes Ökofarmon alpesi és szánentáli kecskefajtákat tartunk. Ezek értékes, kiválóan tejelő állatok.
Hosszú a laktációs idejük, így szinte az egész év folyamán adnak tejet.
Kijárnak legelni a farm környékén lévő hegyi legelőkre, amelyek tele vannak értékes gyógynövényekkel. Ez meglátszik az állatokon, és érezhető a tejükön, amelynek igen magas a beltartalmi értéke.
Az állatok az előìrásoknak megfelelően, rendszeresen vannak vizsgálva, és a feldolgozáshoz szükséges engedélyekkel is rendelkezünk.
Tavasztól a következők lesznek terveink szerint elérhetők az Ökofarmon:
-
kecsketej
-
kecskesajt (többféle)
-
probiotikus kecskejoghurt
-
kecsketejes szappan
MITŐL KÜLÖNLEGES?
Kecsketej
Az antibiotikumok felfedezéséig a kecsketejet gyógyszerként alkalmazták. A tüdőszanatóriumok mellett kecske tenyészeteket tartottak, és a kecsketej kúra volt a gyógyítás legfontosabb része.
A kecsketejet a tehéntej-cukorra allergiás betegek is fogyaszthatják.
A tehéntej – összetételéből és jellegéből adódóan – a gyomorban nagy pelyhekben alvad, míg a kecsketej kisebb pelyhekben, ami kedvez az emészthetőségnek.
Az esszenciális aminosavak a kecsketejben könnyen felvehető formában állnak rendelkezésre.
-
A tejtermékek savasítanak, kivéve a kecsketej és az anyatej.
-
Megtalálható benne a Q10 koenzim,és több mint 70 telítetlen zsírsav.
-
Gyulladáscsökkentő, külsőleg használva alkalmas a bőrallergia, ekcéma és kiütések enyhítésére.
-
Magas az ásványi anyag tartalma, és az megegyezik a bőr védőrétegében találhatóakkal, így a belőle készült szappanok nem szárítják a bőrt.
-
Lúgos kémhatású, visszaállítja a bőr normál PH- értékét.
-
Alacsony olvadáspontja miatt már 37 Celsius fokon behatol a bőr mélyebb rétegeibe és könnyen felszívódik.
