HOT, HOT NEWS!

Jamie Oliver is elégedett lenne az idei chilipaprika választékkal: kedvenc jalapeno paprikájából 4 féle, az extraszupererős ínyenc chiliből pedig 2 féle kerül majd a kosarakba.

A jalapeno paprika a chilipaprikák egy fajtája. Bár apró méretű, de gazdag vitaminokban és a kapszicin nevű anyagban, melytől a csípősségét kapja. A kapszicinnek a gasztronómiai jelentőségén túl ráadásul az egészségre is jótékony hatása van.

Vitaminok

A többi paprikához hasonlóan a jalapeno is gazdag C-vitamin forrás, 17 mg van egy átlagos paprikában. Ez az ajánlott napi adag 18 százaléka a férfiak, 23 százaléka a nők esetében. Szintén gazdag A-vitaminban, (17százalék RDA férfiak és 22 százalék nők esetében )

Egészségügyi hatások

A kapszaicin értágító, gyulladáscsökkentő hatású. Kutatások folynak a rákmegelőző hatásával kapcsolatban. Szintén figyelemre méltó a fogyást elősegítő hatása.